kiki~愛呷,愛減肥,愛哈拉

參觀完灣橋陶花源後,肚子餓了,中午安排去隙頂生力農場享受茶餐,好期待哦..

因為這是李登輝前總統有來吃過的,直說讚又好吃的餐廳哦..

在這裡用餐是無菜單料理,用當季當地食材來做的,最特別的是它的飯是用烏龍茶湯煮的,飯帶著淡淡的茶香味,好呷哦,

烏龍茶飯

山泉豆腐

味噌山蘇沙拉

涼拌木耳  

茶油雞

南瓜 

紅茶豬腳

檸檬魚

烏龍茶山藥排骨湯

吃完飯,發現農場的後方有一片茶園,景觀視野很棒哦!

由黃昶銪先生來介紹茶的生產過程

採茶(一心二葉)à日光凋萎(晾菁)à室內凋萎(走水,攪拌與靜置)à炒菁(殺菁)à 揉捻à初乾à布揉(團揉),解塊(回軟)à乾燥

一、不發酵茶：完全未經過發酵的茶，呈現茶葉原始的顏色，翠綠或深綠。如：綠茶、龍井茶、煎茶。
二、半發酵茶：台灣多為部分發酵茶，依其發酵程度不同，製作出各種不同種類的茶葉。如：文山包種茶、(10%-15%) 高山茶、(15%-25%)
三、全發酵茶：為100%發酵的茶，所以茶葉顏色呈現紅色。如：紅茶

簡單的介紹完後,喝茶時間到了,他表演一下正統比賽

1. 磅秤很精準的量出3克茶葉放入鑑定杯中
2. 倒入熱水沖泡
3. 加蓋悶泡6分鐘倒入碗中

4. 旋茶渣

5. 聞泡的茶的香味

6. 再靜置5分鐘後,開始喝

接下來去二延平步道散步觀茶園,先到隔壁的土地公廟拜拜,然後開始我們的二延平登山,來一趟芬多精之旅  

生力農場
黃昶銪先生
電話：05-2586093
地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂9-2號